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元宵汤圆啥区别:可以有韭菜鸡蛋馅的吗?
发布日期:2022-08-01 10:47   来源:未知   阅读:

  摇出来的元宵,表面干燥,煮后汤比较浓,就跟煮手擀面似的;而汤圆表面光滑发亮,煮后汤比较清。无论是元宵还是汤圆,本义与形状都与“团圆”紧密结合,寓意着人们团圆幸福的生活。

  看了上面对于元宵和汤圆不同制法的解释,这个问题就挺好回答的了。汤圆近似于包饺子,当然可以包各种馅儿的。事实上,已经有网友吃到过来自家人或朋友“恶意满满”的韭菜鸡蛋馅汤圆了。

  元宵是摇出来的,对于韭菜鸡蛋这种很散的馅儿,摇元宵实在是费点儿劲啊!当然,也不排除有人愿意把韭菜鸡蛋馅儿冻起来、切成小块(如果可以不切散了)、然后再放进笸箩里具体技术难度,请实验者评估吧。

  摇出来的元宵,表面干燥,煮后汤比较浓,就跟煮手擀面似的;而汤圆表面光滑发亮,煮后汤比较清。

  另外,据食品专家介绍,两者的储存方法也不同。汤圆多需经过速冻工艺,产品温度低于零下18摄氏度,需要冷冻储存,保质期一般在三个月以上,冷冻后汤圆味道变化不大;元宵外层的干糯米粉容易吸水,冷藏后味道会变,因此元宵多为现做现卖,保质期多为三两天。

  不过,无论是元宵还是汤圆,本义与形状都与“团圆”紧密结合,寓意着人们团圆幸福的生活。

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