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三伏天吃饺子我家常吃这3种馅清爽消暑又去火适合天热吃
发布日期:2022-07-29 09:25   来源:未知   阅读:

  都知道我们吃饺子要以“鲜”为主,这样才能够让人一口一个好吃的停不下来,除了肉馅的饺子味道鲜美以外,我们的素馅饺子其实也可以鲜香美味做出馋人的味道来,韭菜素三鲜我家的最爱,农村老家的韭菜特别的鲜嫩,来上一把,加上自家养的笨鸡蛋,再来一把粉丝,就用这些最简单的食材,就能做出美味的饺子来。

  俗话说,三鲜馅饺子韭菜,鸡蛋,粉条那是最搭配了,在调制馅料的时候如果喜欢吃虾皮可以适当的放一点,提升一下鲜味,不喜欢可以不放的,然后再放入蚝油,胡椒粉,盐,糖,香油,食用油,搅拌均匀这样我们的馅料就调配好了。包饺子先和面,稍微柔软一点,还有句俗语叫做软面饺子,硬面汤,把饺子皮擀薄擀圆,多包入一些馅料,皮薄馅大吹起来特别的过瘾的。每当我家吃这种素馅饺子的时候都会准备一些小凉菜,还有点熟食,配上点小酒,那真的是美极了,而且还有那句:饺子就酒,越吃越有。

  茄子鲜肉饺子也特别的适合夏天吃,茄子正是夏季的应季蔬菜,价格便宜,营养却丰富,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不断增高,对延缓人体衰老具有积极的意义;茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清热解暑的作用。

  茄子馅饺子包至和做法都非常的简单,首先将茄子切成丝,放入碗中杀水,再剁一些肉泥,放入盐,生抽,十三香,蚝油葱姜末,搅匀备用;接下来再将杀好水的茄子攥出水份,切丁,攥出的水放到肉馅中搅至肉馅吸收,再放入切丁和青椒丁香油,食用油搅匀即可,这里放入切丁挤出来的水分是能够使做出来的饺子鲜嫩多汁,而且营养成分也不会流失。如果不攥水分的话容易出汤,包至的时候就不方便了。

  西葫芦营养丰富又好吃,搭配鸡蛋和胡萝卜,粉条做成素馅饺子,这也是我家爱吃的一种饺子馅了,西葫芦和胡萝卜擦丝杀水后剁碎,杀出的水分可以用来和面,鸡蛋炒散,加香油,盐,蚝油,鸡汁一起搅拌均匀,同样包个皮薄馅大的饺子,一口一个特别的好吃。西葫芦还有清热去火的效果,所以正适合热天吃。

  三伏天气候炎热,容易出汗多给家人做一些营养丰富,清爽的食物,不仅补充足够的能量,还可以健脾养胃,提高家人的免疫力。返回搜狐,查看更多

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